Tim Boury Bottled

23.11.2018 - Dries Tack

Na gastronomische spijs zorgt Tim Boury nu ook voor drank met 'Boury Bottled', 5 spirits die de essentie van Tim's denken vertalen. Net als bij het uitwerken van een nieuw gerecht, ontwikkelde Tim elke spirit met een focus op één enkel hoofdingrediënt. Dit product, gekozen op basis van kwaliteit, kostbaarheid en duurzaamheid, vormt de basis van het recept en bepaalt in hoofdzaak de smaak, de geur en de garnituren. 

Tim Boury / 'Boury Bottled'

In die logica ontleent elk hoofdingrediënt haar naam aan haar eigen spirit:
Yuzu gin is gebaseerd op de gelijknamige Japanse citrusvrucht, Sanguine gin stelt bloedsinaas centraal terwijl de Lavas gin het kruidige karakter van wilde selder benadrukt. Met Yuzucello wordt verder gewerkt op de traditie van limoncello. Het toevoegen van een destillaat op basis van yuzu brengt verfijning en finesse in het glas. Yakumi, Japans voor ‘kruiden’, is een buitenbeentje. Een kruidenlikeur pur sang, met hoofdtonen van venkel en vanille. Puur, on the rocks of in een verrassende cocktail.

 

Meer info en bestellen via bouryboutique.be

All pictures © JPO Photography

Tim Boury / 'Boury Bottled'
Tim Boury / 'Boury Bottled'
Tim Boury / 'Boury Bottled'
Tim Boury / 'Boury Bottled'

Tags

Food

STAY TUNED

SHELTR TRADEWINDS BELGIANBOUTIQUE OUTDOOR DESIGN